Gracias a las raíces coloniales de Puerto Rico nace una increíble gastronomía en este lugar. Una mezcla de sabores africanos, españoles y taínos. Lo que la convierte en una sensación es la cantidad de ingredientes que puede contener un plato.

Gastronomía en Puerto Rico ¡Llegó la hora de comer!

La cocina criolla cuenta con orígenes latinos en donde destaca la yuca, la batata y la yautía. También se une a este festival de ingredientes el maíz. Por la parte europea, España incorpora un poco de cebolla, ajo, cilantro, berenjenas, garbanzos y un poco de coco. Desde el continente africano lo que predomina es el plátano verde.

Platos típicos de Puerto Rico

Al visitar la Isla del encanto encontremos la más variada gastronomía local. Bien sea en sabores, olores y presentaciones. Conozcamos qué platos podemos degustar en un día por Puerto Rico:

Para entender más sobre nuestra cultura y tierno Boricua.

Frituras

Se les llama así a las entradas que se estilan comer antes del plato principal. Se caracterizan por presentarse en forma de tostones (plátano verde cortado en tajadas y frito) con arroz, empanadillas, bacalitos, entre otros.

También se estila iniciar una comida con un buen plato de sopa nacional llamado asopado. Este se realiza con pollo y arroz. Se combina perfectamente con productos del mar como gamba, moluscos, camarones, langostinos o mariscos.

Carnes y pescados

La preparación y acompañantes de un buen plato de carnes o pescado en Puerto Rico son muy solicitados. Su sabor es espectacular porque podemos probar una rica ternera o un exquisito cerdo (lechón) en varias presentaciones.

Por ser una isla caribeña en cualquier rincón comerse un pescado es lo más natural. La variedad acompaña este delicioso manjar con arroz, habichuelas o sofrito de frijoles. El más recomendado es el mofongo que combina plátano verde frito machacado. Incluye carne o marisco bañado en salsa de ajo y tomate

Frutas tropicales y dulces criollos

Hablamos de una buena gama de frutas tropicales que van desde cocos jugosos y suaves, papaya verde, batata con dulce de lechosa, cascos de guayaba con queso blanco, pudding de pan, arroz con dulce y un sorbete de frutas tropicales.

Bebidas

El caribe es sinónimo de calor y para combatirlo solo debemos tomar una bebida refrescante. El ron es lo que más se bebe en Puerto Rico como bebida alcohólica, debido a que allá se produce uno de buena calidad.

De este, salen bebidas tropicales mezcladas con su arsenal de frutas dulces y deliciosas. También encontramos buenas marcas de cervezas nacionales e internacionales.

¿Dónde disfrutar de la buena gastronomía de Puerto Rico?

En Puerto Rico abundan playas, sitios históricos, música y restaurantes de calidad. Desde comidas típicas o tradicionales hasta la gastronomía internacional encontraremos en estos locales. A continuación, mencionaremos los mejores lugares para comer en la isla del encanto:

Para cenar

  • Mofongo’s en Bayamón
  • Mi casita en Carolina
  • Restaurante Papa Luis en Villalba

Comida local

  • El Buen Mofongo de Doña Rosa en Arecibo
  • Pitapuá en San Juan
  • Hacienda latina en Mayagüez

Precios Moderados

  • Barrachina en San Juan
  • Casa Bavaria en Morovis
  • Pasión por el Fogon en Fajardo